Bocadillo de tiras de solomillo de pollo frío marinado en cerveza y ‘mil’ especias con virutas de parmesano, queso crema, cebolla crujiente, tomate kumato y salsa cesar. Acompañamiento: chips de patata caseros con macerado de cerveza y especias.

Bocadillo de salmón ahumado, queso crema, alcaparras, mayonesa de curry y rúcula. Acompañamiento: chips de patata caseros con macerado de cerveza y especias.

Bocata de carne 100% ternera picada especiada y picantica con queso cheddar, guacamole y pico de gallo.

NOVEDAD Bocata en pan de chapata artesano, milanesa de magra de cerdo marinada en “mil movidas”, rebozada en la misma malta con la que hacemos la cerveza, ajonesa provenzal, tomate, lechuga, pepino, aguacate y chimichurri especial Yakka

Salchicha Bockwurst de 120 gr de ternera y cerdo con cebolla crujiente, cebolla cruda, pepinillo encurtido, salsa remoulade tocadica, ketchup y mostaza alemana.

NOVEDAD Burger de 200 gr de ternera y bacon con queso cheddar, cebolla y pimiento caramelizados, tomate kumato con un golpecito de plancha, chimichurri y salsa suavecica de chipotle ahumado. En pan brioche de ‘La Madrugá de Javi Moreno’.

Hamburguesa de verduras 100% con lechuga, tomate kumato y zanahoria.

Hamburguesa 100% ternera de 180 gr. cebolla caramelizada, queso cheddar, lechuga y tomate kumato.

Solomillo de pollo marinado en cerveza y especias, rebozado crujiente con malta de cerveza, queso crema, lechuga iceberg, cebolla cruda, tomate kumato y salsa pollastre.

Hamburguesa de 250 gr. Black Angus, bacon crujiente, queso cheddar, cebolla crujiente, rúcula, tomate kumato, lechuga iceberg y pepinillo encurtido.

Ordenadas de más a menos picante. Cantidad 6 ml por ración. Todas las salsas son 100% naturales y veganas.

Salsa con Carolina Reapers, Trinidad Moruga Scorpions y Bhut Jolokia (fantasma) ¡esta salsa pica como el demonio! Chiles asados con leña de roble, con cebolla y ajo asado, mango y papaya ecológico, zumo de limón, y vinagre de manzana con un toque de sal virgen ecológica. La salsa más picante hecha en España, y unas de las más picantes en el mundo sin extracto. NOTA: Mantener fuera del alcance de los niños y personas sensibles.

Salsa super picante, receta secreta con orígenes en California ¡esta salsa es la bomba! no deja de ser muy sabrosa, hecha con mucho habanero fresco tipo Red Savina, habanero seco en polvo, y un toque de extracto de capsaicina de India, mucho ajo, cebolla, zanahoria, y zumo de limón fresco. NOTA: Mantener fuera del alcance de los niños y personas sensibles.

Salsa con el poderoso Carolina Reaper, el chile mas picante del mundo. Con pimientos de piquillo asados, cebolla, ajo, vinagre de sidra, zumo de limón y sal marina bio tiene un punto de dulzor y asado, con tonos cítricos.

Salsa a base del poderoso Trinidad Moruga Scorpion, un chili de origen Trinidad con unos 1,500,000 unidades en la escala Scoville. Tiene sabores a cítrico, y típico capsicum chinense, mezclada con piña natural asada, un poco de vinagre de manzana, sal marina bio, zumo de limón, curcuma, pimienta blanca, macis, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anis.

Versión de una receta muy antigua de México. Con mucho chipotle (jalapeño maduro ahumado), ajo, cebolla, cilantro, comino, orégano, pimiento negro, vinagre de manzana y sal ecológica. Es una bomba de sabor, con un picante suave.

Salsa a base de veneno del bueno con gran cantidad de Mango Ecológico de Motril (Granada). Esta fruta con grandes propiedades da una textura y un sabor muy especial. Toque dulce, afrutado, cítrico, muy rica.

Tiene un sabor muy rico, dulce y fresco. Perfecta para iniciarse en el mundo de picante.

Guacamole, mayonesa de harissa, miel y mostaza, picante especial del chef, salsa brava

33cl

120cl

VICHY CATALÁN

Hecha con nuez de cola real y cafeína natural. Ecológica y apta para veganos.

Sin azúcar, pero con toda su dosis completa de cafeína. Ecológica y apta para veganos.

Elaborada con limón, menos dulce y más fresca. La limonada que cumple con todos los requisitos esenciales para ser real, con un 6% de jugo de limón y 1% de jugo de naranja. Ecológica y apta para veganos.

La «limo» de naranja o «naranjada» de las que ya no se encuentran. 10,5% de jugo de naranja, refinado con un 1,5% de mandarina y 5% de jugo de limón. Ecológica y apta para veganos.

Tónica refrescante de extractos 100% de origen natural, elaborada artesanalmente con lúpulo, quinina y extracto de azahar.

Tónica refrescante de extractos 100% de origen natural, elaborada artesanalmente, con quinina y azahar.

TINAIA 14,2%
Vino elaborado en tinaja. Variedades: 90 Monastrell y 10% de otras variedades autóctonas del Levante.

LUERNA 12%
Vino natural de Els Vinyerons. Criado en barrica de roble francés.

BODEGA VIÑA ELENA 15%
Vermú en barrica

Tarta casera de queso con mermelada de frutos rojos

Mousse de chocolate casera

Tiramisú con galletas bañadas en Beyakka.